简单蔓越莓曲奇（苏到掉渣，不用打发黄油）

闺蜜说，有你真好！

用料  

简单蔓越莓曲奇（苏到掉渣，不用打发黄油）的做法  

1. 室温软化黄油，注意不要化为液体，用刮刀能轻轻按压柔软就行

2. 筛入糖粉，用刮刀翻拌直至看不到糖粉（不能用细砂糖替代哦）

3. 全蛋液倒入1/2进入黄油，用刮刀或者手动打蛋器搅拌，直至黄油和蛋液全部融合，然后倒入剩余的一半蛋液，同样搅拌至全被黄油吸收。一定要全部吸收哦，不然就会油水分离。

4. 筛入面粉，同样翻拌至看不到干粉，不要过度搅拌，避免产生面筋

5. 有模具就用模具整形，没模具就徒手。整形后放入冰箱冷冻一个小时，等材料定型后用刀切成0.5厘米左右的厚度。放入烤箱中层，170℃，20分钟。