用料 猪肉(鸡肉式牛肉) 洋葱 青板丝 盐 花椒面少许 生抽 孜然 老抽少许 孜然炒肉丝的做法 淹肉丝:少许水十盐抓均,加入蛋清搅匀,最后加水淀粉。 一次倒足清油,将肉丝倒入锅中,炒至变色 加入洋葱翻炒 加青椒继续翻炒 依次加入盐、鸡味精、辣椒面翻炒,最后加入孜然粉 出锅 美美的一大盘