用料 猪肉 胡萝卜 木耳 葱 姜 胡萝卜木耳肉丝(鱼香)的做法 肉切丝,葱姜切沫,放料酒、老抽和适当多的淀粉,腌制。 木耳用热水泡发,撕碎,挤干水分。 拿一个小碗,放一个碗底的醋,一些酱油,多半勺糖,两平勺盐,味精。 放平时两倍的油,花椒。肉稍微翻炒,加进胡萝卜。 快熟时加木耳;调味汁。胡萝卜不怕炒久,炒得越软越好~~