用料
| 瘦肉 | 克 |
| 胡萝卜 | 根 |
| 木耳 | 朵 |
| 青椒 | 个 |
| 泡椒 | 个 |
| 淀粉 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 白糖 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 生抽 |
家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法
猪里脊切丝，用清水泡出血水，沥干水分。放盐抓，放鸡蛋清少许，抓匀放淀粉。最后放少许油
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第2张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第2张")
准备配菜，木耳，青椒丝，胡萝卜丝
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第3张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第3张")
我用的红泡椒，切碎，葱姜切沫。（没有泡椒的可以用郫县豆瓣酱）
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第4张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第4张")
热油，滑熟肉丝
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第5张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第5张")
肉丝熟了，放配菜滑一下
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第6张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第6张")
备用
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锅里热油，放泡椒，葱姜，炒出红油
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第8张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第8张")
放配菜，开始调味：生抽，醋，白糖，鸡精。
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第9张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第9张")
出锅
![家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第10张]( "家常版鱼香肉丝（拌饭神器）的做法步骤图 第10张")
小贴士
口重的可以少放点盐，一般泡椒和郫县豆瓣酱比较咸。口淡的就够了
