一口气吃五个茶叶蛋

被楼下大妈家飘来的香味馋到了，于是自己动手丰衣足食

用料  

一口气吃五个茶叶蛋的做法  

1. 先把蛋清洗干净，要多洗几遍，并且蛋壳要用刷子刷一遍，因为要带壳腌制，所以必须要彻底洗干净。

2. 锅内加水，放入鸡蛋，煮鸡蛋一定要冷水下锅哦，这样蛋壳才会好剥，很轻松就能脱壳，大火烧开后一般5分钟左右就煮熟了，然后直接捞到另一个锅中。

3. 用勺子把蛋壳敲碎，蛋壳有了裂痕自然煮的时候就入味了，这是茶叶蛋入味的关键，裂缝越细越多越好。

4. 锅内放入准备好的调味品，倒入没过蛋的清水，水的颜色变得红亮发黑就可以了，不然蛋不容易上色，盖上锅盖，大火烧开5分钟左右，这样汁水也煮出来了。

5. 把之前敲裂缝的蛋放入汤汁水中继续煮5分钟左右，香味浓郁。

6. 关火，茶叶蛋就煮好了，是不是超级简单？

7. 刚煮好的茶叶蛋还没有彻底入味，把蛋和汤汁一起倒入盆中，盆口封上保鲜膜浸泡一下午或一晚上，这样才会味十足，香喷喷的茶叶蛋就彻底做好了，无论冷吃还是热吃都风味十足，咸香可口，太好吃了😋

小贴士

1.蛋煮熟以后要敲出裂缝在放入汤汁煮3到5分钟，2.煮好的茶叶蛋和汤汁要一起浸泡至少4小时以上这样才会完全入味。