这款糖醋排骨是2012-2013年认识的邻居教我做的。分别后我想念她的糖醋排骨,她想念我的各式糕点。朋友,安好! 用料 排骨 500克 姜 3-4片 料酒 适量 陈醋 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰片糖 1/3块 水 适量 糖醋排骨,浓浓的友情味道的做法 排骨洗净沥水,买的时候让师傅砍稍大一点。 材料没有最好的比例,只有最适合自己的味道。温婉的邻居说:“甜了下次减糖,酸了下次减醋,咸了下次减酱油😊。”我们每次做糖醋排骨都非常欢快。 砂锅加热,放入姜片 倒入排骨翻炒片刻 加入料酒,翻炒片刻 加入陈醋,翻炒片刻 加入生抽 加入老抽 加入冰片糖 加入水,我们喜欢多一点汁,排骨吃完了,汁留到第二天拌面条 加盖,大火烧开后马上转小火。转小火后开始计时20分钟。 过了15分钟,调中火,慢慢收汁,最后勾个薄芡 端上盘,好吃多汁。每次做就想起我的邻居!