用料 鲳鱼 1条 酒酿 5勺 蒜 5瓣 葱 1根 番茄酱 5勺 酒酿鲳鱼的做法 1. 鲳鱼洗净,两面划刀,吸干2. 文火慢煎,两面金黄,捞出3. 蒜末煸香,下酒酿,番茄酱4. 下鲳鱼,裹上酱汁,多待两分钟5. 装盘,撒葱花 小贴士用的金鲳,肉厚,多淋一会儿酱汁再出盘