家里一堆葡萄干儿吃不完 就想着做个提子酥好了。。。鉴于以前不管买多贵的奶粉。。什么安佳德运蓝胖子第二天我都觉得有膻味,所以参考了好几个方子之后决定做个无奶粉的~ 用料 低筋面粉 200克 黄油 100克 葡萄干 80克 朗姆酒 20克 糖 45-50克 炼乳 25克 蛋黄 3个 不用奶粉的奶香提子酥记录的做法 葡萄干提前用朗姆酒泡好黄油室温软化,分批加入白砂糖打蓬松然后加入炼乳,再加蛋黄,然后筛入低粉抓匀,再加入泡好的葡萄干团成团 均匀分成16g左右的小剂子,配方大约可做30个表面刷上蛋液(懒得再拆一个鸡蛋直接刷的蛋清。。。)送入预热好的烤箱,上下火180度16-18分钟~