用料 鸡蛋 3个 温水 鸡蛋的1.5倍 盐 半小勺（方便鸡蛋液凝固） 虾仁 6个 小葱 一点点缀 生抽 1大勺 香油 半大勺 虾仁蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋（164）的做法 将虾仁处理，然后用料酒、胡椒、一丢丢盐腌制 然后打入鸡蛋打散 再加入水搅拌均匀 用滤网滤去浮沫 水开蒸10分钟至蛋液凝固 然后取出放虾仁 蒸3分钟 然后撒上葱花，倒入味极鲜、香油
