用料 低筋面粉: 100克 黄油: 50克 糖粉: 35克 榛子碎: 30克 鸡蛋: 10克 泡打粉: 1克 小苏打: 0.5克 工具用具: 刮刀、电动打蛋器、厨房秤、 切面刀、毛刷 榛子酥—琅琊榜名小吃的做法 黄油室温软化后,用电动打器打浅黄色。 加入糖粉,搅拌均匀。 分次加入鸡蛋,搅拌均匀。 筛入低筋粉、泡打粉、小苏打的混合物,再倒入榛子碎。 和成团就可,不要过度搅拌!不然有了面筋,榛子酥就不酥了!把面团分成几个小球放在烤盘上,表面刷上蛋液。 烤箱预热180度,用175度烤20分钟左右!烤完别急着吃,凉下来才酥~ 制作中如有任何疑问可添加我们的微信号,来问我们。