蘑菇芹菜叶炒意面

以往新鲜芹菜买回来总是把叶子摘掉扔了，感觉有点浪费，于是想出来可以拿来炒意面，既可以做装饰点缀，也可以增加意面的风味，算是欧芹碎的替代。

用料  

蘑菇芹菜叶炒意面的做法  

1. 锅里水烧开加一勺海盐，倒入意面煮8-10分钟。煮熟后滤干水分备用。

2. 摘取芹菜上最嫩的叶子，留两片用作装饰，其他全部切碎。蘑菇切片，蒜切片。干辣椒剪成小圈。

3. 锅内倒油，下干辣椒和蒜片炒香，然后下蘑菇炒出水，倒入意面、芹菜叶碎翻炒均匀，倒入鲍鱼汁调味料，撒孜然粉和辣椒碎，加适量海盐翻炒均匀出锅。用芹菜叶进行装饰。

小贴士

蘑菇比较吸油，油需要多放一点。