这款排骨的做法类似福州的荔枝肉，不过我选用的是排骨而已！做了好多次，同学都说好吃！
用料
| 排骨 | 两根 |
| 耗油 | 4勺 |
| 甜辣酱 | 4勺 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 酸梅酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 3个 |
| 糖 | 一勺 |
福州版酸梅酱排骨的做法
把排骨洗净，加料酒腌制半小时，加淀粉搅拌，淀粉和肉的比例6比10左右
锅中倒入油，大火烧热，转小火，用筷子把排骨一块一块放入油锅，避免肉粘起来，炸到金黄色就可以，大概7-8分钟左右，喜欢嫩一点可以少炸一会！炸完捞起排骨
![福州版酸梅酱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "福州版酸梅酱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
调汁，放入耗油，甜辣酱，番茄酱，酸梅酱，一勺糖，少量鸡精，和剁碎的蒜头，锅中倒入2勺新油，倒入调好的汁，沸了之后把汁浇在排骨上，洒上葱花
![福州版酸梅酱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "福州版酸梅酱排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
调汁的时候，甜辣酱和耗油的量差不多，还有再多加入一些番茄酱和糖，这样才会酸酸甜甜
