今天家婆给我拎来一桶油 一把葱花 一块姜 跟我说下午想吃白切鸡 叫我做个葱姜酱 蘸鸡吃 用料 姜蓉 少许 葱 一把 盐 少许 糖 少许 白切鸡葱姜蘸酱的做法 生姜用刀背剁成姜泥 把水分挤干 葱绿部分切成葱花 葱白留着炸葱油 把葱花 姜泥 加入盐 糖 混合均匀待用 倒油 加热以后下葱白部分 调成小火慢慢炸 等葱白变色后捞出 将炸好的油淋在之前的碗里 混合均匀 小贴士旁边可以摆一碟生抽 喜欢吃芥末的也可以放点芥末 我比较喜欢用吃鱼生的生抽
