做的是乐趣,品尝是享受看的是美食,吃的是健康甜而不腻,入口即化 用料 绿豆 300g 黄油 100g 白糖 70g 绿豆糕(夏日解腻小甜品)的做法 绿豆提前泡水一晚上,第二天绿豆被泡得饱胀,用手捏错,把皮去掉 全部把皮去干净,中间多用水冲洗几次,绿豆皮浮在水上就冲洗干净了 倒进电饭锅,不用加水,按煮饭键煮熟 用绞肉机或破壁机打成细腻的糊糊 锅里放黄油,打好的绿豆泥 小火不停翻炒,报团后加入白糖 继续不停翻炒至白糖融合,成不粘锅的面团即可 放凉后用模具按压出花型,放冰箱冷藏后风味更佳(这里我做了两种颜色,加入可可粉就是巧克力色了,可根据个人喜好弄为喜欢的样子)