自制冰淇淋,小红莓椰子

炎炎夏日，昏昏欲睡的下午，来一碗手工小红莓椰子这样口味美妙新奇的冰淇淋吧！

消消暑！当椰子的淡淡香味遇到覆盆子的酸甜，二者融合在一起的时候还会造就梦幻般的粉红色，看着就食欲满满，让味觉、嗅觉、视觉一起唤醒你的大脑~

跟着 TummyFriend 来做小红莓椰子冰淇淋！

快来为下午茶增添一抹粉色的风景线吧~

用料  

自制冰淇淋,小红莓椰子的做法  

1. 将 200ml 椰奶倒入锅中，与适量覆盆子、糖和盐混合，并以中火加热，煮至糖溶解，并将覆盆子煮到散开来与椰奶混合，关火后搅拌均匀就会呈现漂亮的粉红色。

2. 取出一个大碗，倒入 200ml 椰奶、1 茶匙香草精和适量玉米淀粉搅拌均匀

3. 将煮好的椰奶筛入凉的椰奶混合液中，搅拌均匀之后放入冰箱冷冻室，冷冻 2-4 小时即可

4. 取出冰淇淋的成品之后即可享用

小贴士

1. 想要增加口感的话，可以在冰淇淋上撒上坚果碎。
2. 如果不喜欢椰奶的口味的话，也可以将椰奶用牛奶代替。

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