绿宝石布丁

夏季最常见的绿宝石瓜，香香甜甜，做成布丁特别美味。因为自身甜度够，不用加糖，也算低脂甜品一枚啦。

用料  

绿宝石布丁的做法  

1. 吉利丁片用凉水泡软，加入150g的牛奶小小火加热到吉利丁片完全融化。期间需要一直用勺子或筷子搅拌，加热时间不要太长，融化后放在一边晾凉。

2. 绿宝石瓜刮皮去籽，切小块，与150g的牛奶一起放入搅拌机搅打成奶昔。喜欢口感细腻的可以过一次筛。

3. 将绿宝石奶昔和吉利丁奶溶液混合，搅拌均匀，倒入布丁瓶中，放入冰箱冷藏最少3小时，我都是睡前做，转天吃。可以在布丁上面浇点酸奶或者放点水果。

小贴士

300g的奶可以换成酸奶和牛奶的混合或者和淡奶油混合，或者加点炼乳，应该会更香浓，全凭个人喜好。