抗疫期间不能亏了自己的嘴继续鲜活龙虾系列 用料 龙虾 1只 粉丝 1把 葱 少许 盐 少许 蚝油 2勺 大蒜 少许 油 少许 鸡蛋 1个 鲜香蒜蓉粉丝蒸龙虾🦞的做法 鲜活的龙虾 清洗干净 放尿,用一个筷子从龙虾尾部直捅到头,一定要用手按住龙虾,挣扎的太厉害。呃,是有些残忍,为了口感豁出去了。 用剪子把那些肚子上那些小毛毛须剪掉 提前泡好粉丝,切好蒜末姜末。 龙虾头拧下来,虾籽虾脑单独放小碗里,都是绿色的,可以蒸蛋羹。剪子把龙虾肚刨开,也可以一切两半,大钳子拍松,整齐的码到粉丝上。 油锅烧热,放一半蒜末,放点盐,一点蚝油,全部姜末中火炒香 剩下的一半生蒜末洒在龙虾上,倒上过了油的姜末蒜末 开水锅蒸9-10分钟 另烧点油,均匀的浇在龙虾上 出锅 鲜甜美味 配上虾籽虾脑蒸的蛋羹,太鲜美了