改良版红烧鱼

响应国家号召，厉行节约，家里刚好还有之前买的一条鱼，就做了吃掉，家里有啥就做啥，不浪费食材。

用料  

改良版红烧鱼的做法  

1. 鱼吸水后抹点盐，不用太多，避免煎鱼的时候焦锅。配料也切好备用。

2. 中小火放油，油热就煎鱼，两分钟左右翻面。

3. 加了半个番茄🍅，为了口感更丰富。

4. 把鱼起锅后，热油爆香调料，放番茄丁炒，放一点水。

5. 放鱼进锅里。

6. 放料酒。

7. 放入灵魂酱料。（2勺薄盐生抽➕豆瓣酱1勺➕白糖1勺➕几滴米醋➕半勺老抽）

8. 放水熬一下。

9. 翻炒一下，不要翻鱼。

10. 完工出锅！

11. 小贴士：葱花切好冷冻，简直不要太方便！

小贴士

尽量选择少鱼刺的新鲜鱼