妈妈味的红烧肉

用料  

妈妈味的红烧肉的做法  

1. 放水和肉一起烧，焯一遍，然后洗干净肉

2. 洗干净锅，放油，火开小放肉，炒5～6min至肥肉发黄出油，放入生姜，小炒一会儿

3. 火开小，从中间放入料酒，再放入酱油，翻吵一会儿至酱油均匀分布，然后放入蒜头，炒一小会儿

4. 放入清水至覆盖肉，开大火烧开水，然后开小火炖至入味

5. 水差不多炖没多少，红烧肉也入味啦