用料 鸡胸肉 500g 姜片 适量 蚝油 适量 酱油 适量 砂糖 适量 料酒 适量 鸡肉松(平底锅版)的做法 首先把鸡胸肉的筋膜和脂肪去掉,说着鸡肉纹路切成大块 鸡肉冷水下锅煮15分钟左右,加入姜片和料酒,水开记得撇去浮沫 煮熟的鸡胸肉放凉,撕成丝 平底不粘锅放少量油,把鸡胸肉丝倒入翻炒,加入适量蚝油,酱油,砂糖一起翻炒,炒得越干越香。 炒干后的肉松放进绞肉机(料理机打碎)就可以吃了,还可以根据个人喜好加入芝麻和海苔。‼️做好后的肉松放冰箱冷藏储存,最好一周内吃完。