左烤 右煎
平底锅煎的口感比较多汁
烤箱烤的过程中，会有汤汁流出，口感比较扎实，但上色均匀、方便
用料
| 牛肉馅 | 300克 |
| 猪肉馅 | 150克 |
| 面包糠 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 奶油 | 15克 |
| 浓汤宝 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 欧芹碎 | 适量 |
【瑞典肉丸】煎制与烤箱对比的做法
黄油融化后，将切碎洋葱与欧芹放入锅中，炒至洋葱金黄，放凉
将牛肉、猪肉、面包屑、鸡蛋、盐、糖、黑胡椒、奶油以及炒好洋葱混合，分次加入高汤搅拌
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时
团成丸子，煎制或烤制
煎：锅里放油，油热后放入，保证每一面都煎到
烤：烤盘铺锡纸，烤箱预热，220度，20-22min，中间翻面
