老少咸宜的清汤牛肉面

临近期末考，家有小考生，周末的时间忙于复习，没有时间好好做饭，一碗清汤牛肉面，是我家小妞最能给面子吃干喝尽见碗底的……

用料  

老少咸宜的清汤牛肉面的做法  

1. 汤：牛肉如煮汤买牛腱部位，一块生姜一起冷水入锅，煮沸去浮沫，高压锅煮30分钟关火焖15分钟。

2. 配料：韮菜焯水切段，葱切末，香菜切末，腌菜。

3. 调味料：蒜切丁，小红椒切丁，剁成蒜椒泥，现在图省时间，用料理机直接打成泥，这一碗面会好吃与否，这一小碗是决定因素哈哈。花椒油也是滚油现烫，满室椒香，先把味蕾激活了。

4. 煮面后捞出，放一点盐，胡椒粉，放入刚才全部调料

5. 牛肉切块，浇上热汤，滚热的汤把肉汤的香味，香菜末，葱香，花椒，蒜泥辣椒的味道融合在一起时，就是胃口大开的时候。一碗清汤牛肉面，可以开吃了……