用料 普通面粉 500克 开水 250克 馅料: 韭菜 300克 五花肉 200克 鸡蛋 2个 香油 2勺 盐 10克 韭菜盒子(电饼铛)的做法 面粉+开水揉成光滑面团,盖保鲜膜静置20分钟。 五花肉剁成肉碎、韭菜切小小丁,加盐、香油搅拌。 加入两个鸡蛋,继续搅拌均匀。 静置好的面团切成平均大小的小剂子,擀成薄饼状,包入调好的韭菜馅料。 电饼铛预热,刷油。包好的韭菜盒子包口朝下煎。两面金黄即可出锅。