用料 鸡蛋 看自己想吃几个 盐 一小勺 料酒 适量 虾仁 看自己想吃几只 胡椒粉 适量 生抽 适量 葱花 孜然粉 虾仁滑蛋蛋的做法 我用的剥好的虾仁,用料酒、淀粉、胡椒粉(有条件的可以加点淀粉)腌制10分钟。 鸡蛋打好加盐和料酒,搅拌均匀 中大火煎虾仁煎至焦黄后倒入生抽继续翻炒,然后把虾仁堆在中间 调至中小火,将蛋液淋在虾仁上,把边缘流出来的用铲子往里赶,使其包裹住虾仁 炒到喜欢的熟度就可以出锅了,加点葱花 喜欢吃孜然的也可以加点孜然粉,香喷喷的