杭州的夏天总是酷暑难耐,没有胃口。小时候妈妈总给我炒一碗毛豆炒酱瓜,配上泡饭,开胃又简单。 用料 毛豆 一把 酱瓜 一两条 白糖 酱瓜炒毛豆(夏季快手下饭菜)的做法 酱瓜切丁,毛豆剥壳。 起小油锅,将毛豆煸至外皮起皱。 加酱瓜翻炒,撒点白糖。 配点白粥和油条,早饭好好吃。 小贴士我们这里菜场酱瓜有咸甜两种,我买的甜味但还是有点咸,可以水里冲洗一下,加入白糖是为了提鲜和调味。