用料 蔬菜 若干 大蒜 三瓣 生姜 适量 蚝油 一勺 生粉 一勺 食用油 适量 鸡汤 两勺 清水 半碗 生抽 半勺 淋油素菜的做法 水煮开，放入蔬菜，待蔬菜烫熟透翻绿拿出，一根根列队式摆盘 大蒜和生姜切碎，准备一碗冷开水，放入一勺蚝油，一点酱油，一勺生粉，搅匀 热锅热油，爆香姜蒜. 倒入酱汁，起泡后淋在摆盘好的蔬菜上
