香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜

还是老家亲戚给的香椿还有很多，今天做了香椿拌香干，看见家里还有花生，就把花生烤熟去皮切碎，一起与香椿拌了，非常的好吃，香味浓郁，最出彩的我觉得就是里面的花生碎，哈哈，咬上一口，特别的香脆。

用料  

香椿拌香干花生——香脆可口的时令小菜的做法  

1. 准备好原料，香椿冼干净，花生烤熟。

2. 锅中放水，水开后放入香椿焯水，捞出。

3. 把香椿捞出，淋下凉水，挤干水分，切碎。

4. 香干洗净切碎粒。

5. 花生切粗粒。

6. 把所有原料放入一个大容器中。加入盐、香油和香醋，搅拌均匀。

7. 拿一个水杯，铺上保鲜膜，把拌好的冷菜放入杯中，压实。

8. 用手提一下保留膜，然后倒扣在盘中即可。

9. 成品

小贴士

1、香椿一定焯熟了再吃。
2、最后的整形可以省略哦，直接盛盘中即可。