专属夏日的小菜 嘎嘣脆爽的泡椒藕带

家里有个喜欢吃泡菜的主，然后，我就各种研究，反正万物皆可泡嘛。

用料  

专属夏日的小菜 嘎嘣脆爽的泡椒藕带的做法  

1. 藕带斜切或切段都可以，看你喜欢

2. 凉水洗净，滤干备用

3. 烧一锅水，放少许花椒、盐和几片姜

4. 水烧开后放入藕带，再烧开就关火

5. 捞出藕带滤干水分放凉备用

6. 玻璃瓶、罐、碗根据藕带的多少自行准备，只要确保无水无油即可。把放凉的藕带装好。

7. 倒入泡野山椒，我是直接超市买的小瓶装，连泡水一起倒。再加入搅拌好的盐水。

8. 放蒜头、小米椒、姜片、花椒、冰糖，装满即可。

9. 盖上盖子冷藏24小时后就可以吃了，嘎嘣脆哦，这是属于夏天的小菜。

小贴士

泡菜根据自己泡的多少调味道，一般建议先淡点，后面味道不足可以随时加。