用料 龙虾 只 姜 片 郫县豆瓣酱 勺 啤酒 瓶 大蒜 瓣 料酒 勺 生抽 勺 蚝油 勺 淀粉 勺 面条 份 麻辣鲜香龙虾尾拌面的做法 龙虾尾清洗干净,冷水放入龙虾尾,锅中加一勺料酒,姜片,煮熟 去壳备用,面煮熟捞出过凉水备用 锅中加油炒香蒜末+郫县豆瓣酱炒出红油,倒入龙虾尾翻炒均匀,倒入一罐啤酒+一勺生抽+一勺耗油 两勺水淀粉勾薄芡 煮至汤汁浓稠,盛出倒在面条上,拌匀