简易红萝卜闷饭

身为人母，总希望宝贝能营养均衡，不挑食，红萝卜平时怎么做都不吃，只有闷饭一家人都非常喜欢。希望给厨友们，也喜欢。总在下厨房学做菜，今天第一次写菜谱，多担待！

用料  

简易红萝卜闷饭的做法  

1. 先把所有食材切好，姜末，葱末，肉切小块，胡萝卜搓丝，大米提前泡半个小时，备用。

2. 红萝卜搽丝

3. 肥肉放到不粘锅里中火炒炸出油，微焦，(油如果多可以倒一些出来)调小火，放姜末炸一下

4. 放入虾皮与葱末炸一小会儿出香味就可以，不要焦了

5. 放入红萝卜丝，翻炒一下收一下水份

6. 放入泡好的大米（要沥干水），放盐和味极鲜调一下咸淡，炒到收水微干，这样等一下饭会更香。

7. 炒好铺平米饭，放水，水量以没过菜为好，盖上锅盖，大伙烧到水开，调中火。

8. 中火烧到水微干，调小火，米饭翻面，闷5分钟

9. 当当当，香喷喷的米饭好了。

小贴士

锅我都用不粘锅，烧出来不易糊掉，烧的时候人要看着，前后不到20分钟就烧好了。肉，也可以用五花肉。同样的方法适用烧各种闷饭，如土豆，芥菜，等。