好吃的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,不一样的包菜口感满足你的味觉,喜欢或不喜欢吃包菜的朋友都可以尝试,意外收获👍
用料
圆白菜 | 300克 |
虾皮 | 15克 |
鸡蛋 | 1只 |
沙茶酱 | 20克 |
新鲜红尖椒 | 1只 |
大蒜头 | 20克 |
小葱 | 15克 |
盐 | 3克 |
味精 | 少许 |
油 | 20克 |
虾皮沙茶酱炒卷心菜的做法
圆白菜去掉梗洗净晾干水
切丝装盆备用
葱、大蒜头、辣椒洗净,沙茶酱、鸡蛋、虾皮备齐
葱切长段、辣椒切粒、蒜切碎、鸡蛋打入碗中调成蛋液
炒菜锅加热倒油,油温上升7成倒入鸡蛋液,转小火
用铲子迅速将蛋液划开翻炒
放入虾皮、蒜粒翻炒片刻,保持小火
放入辣椒粒和沙茶酱翻炒出香味,小火
放入包菜丝转中火一起翻炒
包菜丝炒至8成熟时放盐,盐不要太多,虾皮和沙茶酱均有咸味
包菜差不多熟透时放进葱段,加少许味精(不加味精也鲜,我没加)关火
装盘上桌
小贴士
鸡蛋不要炒得太老,喜欢辣款朋友可以适当加红辣椒