不加半滴油的水炒蛋

💗昨天在“美食工坊”看到的方法，今天试了一下:虽然没用一滴油，但口感却又嫩又滑！不仅省时、省油还健康！
📌水和蛋液的比例为1:1

用料  

不加半滴油的水炒蛋的做法  

1. 将鸡蛋磕入碗中，加入盐、葱花打匀。
   (不想浪费😏我把炒“芹菜豆干”剩下的芹菜叶切碎也拌进去了。)

2. 锅中加入与蛋液等量的水，大火烧开后，转中小火。

3. 轻轻倒入蛋液，底部会很快凝固并起大泡，此过程中不要搅动。

4. 等蛋液基本凝固再轻轻翻炒，至水分收干即可。

小贴士

📌水和蛋液的比例为1:1
📌水和蛋液的比例为1:1
📌水和蛋液的比例为1:1