腊八蒜炒羊肉

腊八蒜酸爽开胃，配上略带膻味的羊肉，冬天里的暖胃开胃小炒菜。简单易做。

用料  

腊八蒜炒羊肉的做法  

1. 准备好腊八蒜。找个带密封盖的容器，放入剥好的蒜瓣，倒入醋没过。放一个星期左右就成了。我这个绿的还不够，不过已经嘴馋等不及了(^o^)/~

2. 羊肉切薄皮，越薄越好。放入胡椒、盐、生抽、老抽、少量油、生粉、料酒，腌制片刻。

3. 为了卖相好看，腊八蒜也稍微切片。

4. 锅中入油，加姜、干辣椒、花椒爆香，倒入羊肉和 腊八蒜，大火快炒。

5. 根据自己口味适当调味，出锅。我出锅前加了些孜然。