好吃到汤都不剩的上汤娃娃菜🌿🌿

今天用我的美锅--
凯度珐琅锅分享一道改良版上汤娃娃菜，不加咸鸭蛋、松花蛋，一样汤汁浓白，鲜美好吃，调味料只有盐，健康美味，做法也简单，好吃到汤汁都不剩，不信来尝尝！😜

用料  

好吃到汤都不剩的上汤娃娃菜🌿🌿的做法  

1. 娃娃菜去根从中间切开，再切长条。

2. 鸡蛋打散，火腿去切小丁备用。

3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，先不要随意翻动。

4. 等鸡蛋液完全凝固后翻面，继续烙成两面金黄即可出锅，然后切长条。

5. 加少许油，葱末炒香后放入鸡蛋丝、开水一起煮3～5分钟。

6. 娃娃菜焯一下水，水开后煮3～5分钟，捞出来沥干水。

7. 煮一小会，待汤汁浓白，加入娃娃菜。

8. 煮开后加入火腿丁，少许盐调味，最后撒上香葱末就可以关火啦！

9. 汤汁浓白、鲜美，直接喝或者泡米饭都是绝绝子！👍👍

小贴士

喜欢吃皮蛋的，可以把鸡蛋换成皮蛋。
不过煎过的鸡蛋煮汤，汤汁会更浓白、鲜美哦！