涨姿势!第一次听说排骨和米饭还可以凑一桌的!同样是电饭煲焖米饭咱这个可高大上多了;不仅有浓郁的肉香味还有软糯十足的米饭!一道排骨焖饭既解决了“有饭”又解决了“有肉”,简单操作后全部交给时间;摩擦摩擦收了吧!
用料
排骨 | 1斤 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1半 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
【彼得海鲜】快手菜早餐之排骨焖饭的做法
备料
排骨放入葱姜段,料酒、生抽、胡椒粉、搅拌均匀后腌制15-20分钟
凉水排骨下锅焯水,煮沸后捞净浮沫,过凉洗净
炒糖色,锅内倒入一勺水,一勺白糖,少量油翻炒
顺着一个方向翻炒至糖色变成棕红色后下入排骨翻炒均匀
葱姜炝锅后倒入胡萝卜和土豆块翻炒,炒匀后放入排骨后加入适量蚝油和排骨酱翻炒均匀
加入适量水后放入生米
煮沸后将其全部倒入电饭煲中焖熟即可
小贴士
排骨凉水下锅焯熟