香菇肉末炖豆腐【妈妈牌补钙养生】

姥姥在电视上的养生节目看到的一道菜。
豆腐补钙，香菇提高免疫力 二者都是很保健的食材。加上肉末，好吃有营养。
我妈做了好多次，还推荐给我堂姐了。
堂姐十月份就要生宝宝了，孕妇当然更要注意养生保健了嘛。。。(◕ˇ∀ˇ◕)

用料  

香菇肉末炖豆腐【妈妈牌补钙养生】的做法  

1. 肉选肩里脊，带点肥的很香。粗略切切末就行。
   香菇提前泡发后切片。
   泡香菇的水留一小碗，撇去杂质待用。
   
   姜先切片然后切丝。
   葱白葱绿各一半切小片。
   豆腐切小块。
   

2. 热锅起油，下姜丝和葱白爆香。然后放入肉末炒散至变色。倒入豆腐块，小心地用锅铲推着炒，尽量不要炒碎【虽然炒碎了之后拿来拌饭吃超级爽啊啊啊，忍住忍住😂😂😂。。。

3. 把香菇水倒进去，加生抽，然后再添些热水基本没过食材。盖上锅盖炖煮。
   等汤汁收到一半左右，撒葱绿丁，加点盐和糖调味，搅匀。开盖再煮3分钟就好啦。