“香菜牛肉”周六末了多吃点好的补补 牛肉嫩滑入味超下饭

牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸 多吃不长肉还增强免疫力
怎么让牛肉嫩滑不发柴 腌制有妙招
香菜牛肉搭配营养又下饭 牛肉嫩香菜脆
真的太好吃了

用料  

“香菜牛肉”周六末了多吃点好的补补 牛肉嫩滑入味超下饭的做法  

1. 食材：
   牛肉，葱姜蒜，香菜

2. 牛肉腌制，忘拍了😬
   字幕腌制方法：
   ①牛肉要腻逆着纹路切，这是牛肉滑第一步
   ②牛肉用葱姜汁（葱姜加料酒抓出来的汁水），少次多加顺一个方向抓拌均匀，抓至牛肉有些发粘，在放盐，生抽，胡椒粉，生粉抓至均匀，最后淋少许食用油锁住水分，腌制20分钟

3. 锅中放日常炒菜多一倍的油，热锅凉油，下腌好的牛肉，快速翻炒段生即盛出备用

4. 锅留底油，爆香葱姜蒜

5. ①放入牛肉，香菜快速翻炒均匀3—5秒，
   ②开最小火开始调味
   ③盐，鸡精，生抽，胡椒粉，糖调味
   ④再猛火爆炒均匀即可出锅

6. 牛肉嫩滑，香菜脆香，鲜嫩多汁又下饭营养丰富，太好吃了
   老人小孩都爱吃
   喜欢的朋友试一试吧