用料
里脊 500 | 克 |
蒜 | 50克 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
味精 | 1克 |
炸粉 | 160克 |
水 | 适量 |
油 | 3勺 |
里脊肉切长条,加入盐、味精、白胡椒粉、生抽、蒜(切碎),搅拌一下,腌制一会
另用一个盆,放入炸粉、水、3勺油,搅拌均匀。
把步骤1和2放在一起搅拌均匀,起油锅放油,加热把里脊条放油锅里炸,金黄色可出锅(用中火)。捞出里脊条晾凉,再放入油锅炸一次,这样比较脆。
小贴士
没有炸粉的可以用面粉80克+淀粉40g+泡打粉1.5克
用料
里脊 500 | 克 |
蒜 | 50克 |
白胡椒粉 | 1克 |
盐 | 2克 |
生抽 | 1勺 |
味精 | 1克 |
炸粉 | 160克 |
水 | 适量 |
油 | 3勺 |
里脊肉切长条,加入盐、味精、白胡椒粉、生抽、蒜(切碎),搅拌一下,腌制一会
另用一个盆,放入炸粉、水、3勺油,搅拌均匀。
把步骤1和2放在一起搅拌均匀,起油锅放油,加热把里脊条放油锅里炸,金黄色可出锅(用中火)。捞出里脊条晾凉,再放入油锅炸一次,这样比较脆。
小贴士
没有炸粉的可以用面粉80克+淀粉40g+泡打粉1.5克