故事的背后都是艰苦奋斗的人生,一道菜的背后是几代厨师们的辛苦。如有雷同,纯属巧合
用料
豆角(豇豆) | 250克 |
肉沫 | 50克 |
小米椒 | 5根(不能吃辣可以忽略) |
生抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量克 |
糖 | 少量 |
饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜《豆角炒肉沫》的做法
豆角切段,长短跟图片类似备用。
猪里脊猪切成沫,小米椒切小结(圈)备用
锅中适量加调和油,待油烧热,将豆角下锅过油(油比炒菜的量多),至六成熟起捞出滤油
锅中留少量油,加入肉沫、小米椒煸炒,待肉沫变色断生下豆角,随后加入:盐、生抽、糖。煸炒使主料入味即可出锅装盘
小贴士
切肉沫使可以先切成丝再改刀成小肉粒。糖不能放太多,否则会腻人(吃甜的请随意)