用料 鸡翅中 5个 黄酒 50克 葱段 2段 姜 10片 蒜 3瓣 生抽 1汤匙 酱香鸡翅中的做法 鸡翅开花刀,冷水入锅。加入葱段、姜片、黄酒,去腥。烧开,去末。再煮3分钟。 蒜、姜切末,加入两汤匙生抽,盐5克。搅匀~ 鸡翅焯水结束~取出,将刚刚的调料淋在鸡翅上,腌制20分钟。期间可以翻翻面,让味道更均匀一些。 下锅煎制两面金黄,再把刚刚腌制的酱汁加入锅中~收汁。出锅~