一向挑食的先生在吃午饭的时候夸了我做的这道菜,虽然简单,但还是要记录下来,share哦!❤️
用料
白菜 | 2颗 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
猪油渣 | 8小块(适量调整) |
油炸蒜蓉 | 1勺 |
猪油渣蚝油炒白菜的做法
把白菜洗干净后切块,沥干水。
往炒锅放入适量的猪油和猪油渣,加热后倒入白菜大火爆炒30秒左右即可加蚝油和盐,翻炒几下,再加入适量的水,盖上锅盖焖1-2分钟即可。
出锅前加一勺炸过的蒜蓉和油,翻几下就可以了!
小贴士
1、没有猪油渣和猪油的可以直接用植物油。我自己平时会炸一些猪油备着,猪油渣也留在猪油里,用来炒菜,味道更香。当然,会倒一些植物油在猪油里面,动物油和植物油混到一起,营养更好!
2、炸过的蒜蓉也是平时弄的,一颗蒜剁碎炸完和蒜油一起可以吃一星期,炒菜煮面煮汤的时候最后加一点,香气十足!
没有这个爱好的同学可以省略这个步骤哦,可加可不加。