你没听说过的意面 | 白酱意大利面

意大利面有很多不同的酱汁，有绿色的，有红色的，有白色的，而每种酱汁又有很多不一样的做法，今天我们就以牛奶为主题，来做个意大利面吧。这道白酱意大利面的做法是我以前在国外求学时学到的，时间已经很久远了，但这种味道留在我的心里，依然很清晰。

用料  

你没听说过的意面 | 白酱意大利面的做法  

1. 【1】炒面粉
   1匙黄油放入锅中，加入3匙面粉，将面粉与黄油炒匀。

2. 【2】制作白酱
   将适量牛奶倒入锅中，将白酱炒匀。

3. 【3】煮意大利面
   将意大利面放入开水中煮，煮面时加入适量的盐和橄榄油

4. 【4】倒出白酱
   将煮好的白酱倒入碗中备用。

5. 【5】切培根
   将培根切块备用。

6. 【6】煎培根
   将培根放入锅中干煎。

7. 【7】加菠菜
   将菠菜切好放入锅中和培根一起翻炒。

8. 【8】加水
   在锅中加入适量的水。

9. 【9】捞出意面
   将煮熟的意面捞出来放入炒锅。

10. 【10】加白酱
    将做好的白酱倒入炒锅，用筷子拨开。

11. 【11】盛盘
    将白酱意大利面拌匀以后盛盘。

12. 【12】加胡椒粉
    在白酱意大利面上撒适量胡椒粉。

13. 【13】加起司粉
    在白酱意大利面上撒适量起司粉。

14. 白酱意大利面：“我长这个样子！”

小贴士

原来做白酱是炒完之后直接加浓缩的鲜奶油，很浓郁。而这次用牛奶做白酱，制作过程中就弥漫着谈谈的的奶香，很柔和。菠菜单独吃的话会有一点涩涩的感觉，但它和白酱搭配，就变得特别滑口。这样清爽的味道跟我以前吃过的意面都不一样，真的觉得内心都变温柔了呢