老天津卫三鲜打卤面（附视频）

今天YaYa带给大家一道我们天津传统的三鲜打卤面，为什么说是60多年的方子呢？因为这面是我将尽80岁的婆婆做的，真的是料足味美，大家也可以到我的微博或公众号“YaYa的小时光“查看详细视频。

用料  

老天津卫三鲜打卤面（附视频）的做法  

1. 锅中放油，油热后放入大料爆香，然后放入肉片、葱姜炒香

2. 依次加入面酱、料酒、生抽，虾仁、香菇，香干，花菜，木耳，番茄翻炒

3. 这时加入开水，基本没过食材，煮5分钟，加盐盖上锅盖焖一下

4. 用水淀粉勾芡

5. 在打好的鸡蛋里放入香油，出锅前淋入即可

小贴士

材料的比例大家可以根据自己的喜好适当调整。