爱鸡jio的人就会懂“时蔬凤爪煲”的快乐

每个人身体里都有个吃货，对于某种食物都会情有独钟，比如无肉难啃的鸡爪，不理解的人困惑不已，懂得人却乐在其中：能有啃一盘鸡爪的时间就是奢侈，能有在你面前毫不拘谨啃鸡爪的朋友就是幸福，能有卸下包袱不用“营业”做自己的自由就是享受。

鸡爪因常见、亲民，不同地方有不同的做法。今天介绍一种新做法：时蔬凤爪煲，关键是酱汁，用丸庄黑豆红烧酱油调制，酱香浓郁红亮不黑，你的凤爪煲就成功大半了。再随心搭配上你爱的时蔬，用砂锅煨上半小时，酥烂入味，爱的就是这一口！

用料  

爱鸡jio的人就会懂“时蔬凤爪煲”的快乐的做法  

1. 玉米洗净后切成块，胡萝卜切块备用

2. 鸡爪洗净剪去指甲，剁成上下两半

3. 锅中适量水，入葱姜、料酒15毫升，倒入鸡爪

4. 大火煮沸焯水后，捞出洗净备用

5. 锅中倒入适量谷维多稻米油，烧至六成热

6. 加入葱姜爆香后，再倒入30克郫县豆瓣酱煸出红油

7. 倒入鸡爪翻炒均匀

8. 加入没过鸡爪的水

9. 调入丸庄黑豆红烧酱油30毫升、冰糖10克

10. 加入胡萝卜和玉米翻炒均匀

11. 连汤汁一起倒入砂锅中

12. 烧开后，转小火煲30分钟

13. 盛出装盘，原本紧致的鸡爪被焖得酥烂，淋上汤汁，超级下饭的！