自己制作美味的早餐肠粉,吃的安心记录第一次制作 用料 一人份量 粘米粉 50克 木薯淀粉(小麦淀粉) 20克 水 120克 油、盐 适量 鸡蛋 1个 葱沫 适量 火腿 适量 家常版肠粉的做法 准备好材料,粘米粉、木薯淀粉(可用小麦淀粉替用)、水、盐油混合均匀,备用 圆形盆底刷一层油,加入适量的米浆,不要太厚,放入葱沫和鸡蛋液,也可再添加其他辅料。盆底刷油是防止肠粉粘住盆底,难脱下。 水开后,蒸1-2分钟 蒸好出锅,卷成长条即可(我放了盐,可以不用酱料) 成品图