认真的话,其实花个半天也能做出一个完美戚风,但!我们家实在没人想当我的食物消费者了。所以,我今天做了一个…戚风,练练手。
用料
盐 | 0.5克 |
牛奶 | 30克 |
玉米油 | 15克 |
糖 | 10克 |
蛋黄 | 3个 |
低粉 | 30克 |
可可粉 | 4克 |
以上是蛋黄糊部分 | |
以下是蛋白部分 | |
蛋白 | 3个 |
柠檬汁 | 4滴 |
糖 | 30克 |
一个搞笑的戚风的做法
准备好材料,一一对应称出来
盐,牛奶,油,糖混合乳化筛入分类,∞型搅拌
蛋白部分,混合打发到干一点的弯钩,不动了就OK然后就可以混合蛋黄糊翻拌匀,放进烤箱,135℃45分钟,150℃20分钟。看它表演哈哈哈哈
那天忘了录视频,补发一个
虽然裂了,但是不影响烤出来的组织也很美哦
然后就给它稍微装饰一下,当当当当