用料 芒果泥 350克 秘制百香果柠檬蜜 170克 透明麦芽糖 500克 白砂糖 160克 水 90克 朗姆酒 25克 柠檬汁 20滴 淀粉 104克 水 128克 黄油 77克 坚果 420克 百果芒芒软糖的做法 将果泥、麦芽糖,砂糖,朗姆酒,水一起煮沸。关火后加入淀粉水和柠檬汁搅拌均匀,再加入黄油。 中小火一直炒至有蜘蛛网似的状态,自己用一碗冰水测试自己想要的口感。 倒入喜欢的坚果搅拌整形,我用的是夏威夷果和腰果。大家用自己喜欢的就行~ 口感QQ弹,清新酸甜的好吃的停不下来~