超簡單三味南瓜餅

嘗試了三次，終於做出來自己滿意的南瓜餅，做法真是超簡單，獻給所有像我一樣饞嘴的手殘星人。

用料  

超簡單三味南瓜餅的做法  

1. 不用切, 整塊南瓜帶皮一起蒸, 我通常是剛好做燉菜的時候上面架個蒸籠順便蒸。拍這張照片的時候下面正在做燉牛肉 :p

2. 蒸軟之後用勺子把南瓜肉刮下來，放涼之後和蜂蜜攪拌,然後逐步加入糯米粉,直到進入比較黏結的狀態。個人覺得糯米粉多少要看自己的喜好，我喜歡加南瓜份量的3分之一左右,做出來的南瓜餅南瓜味會比較濃,但是相當軟。

3. 千萬別忘了先在錫紙上抹薄薄的一層油, 然後用勺子鋪出一個一個圓形，再在上面抹薄薄的一層油。

4. 預熱烤爐180度, 同時加上自己喜歡的配料，這次我們嘗試芝士、松子,和黑芝麻。（要更正一下，芝士應該是最後5分鐘再加入，稍稍融化卻還沒有烤得太硬，口感味道會更好）

5. 180度烤10-20分鐘，關火之後再靜置2分鐘就可以取出來享用啦。

小贴士

烤南瓜餅的時候可以時不時觀察一下，隨著糯米粉和南瓜泥的比例不同，每次需要烤的時間也會有點不同。