没有什么美食故事,还不是因为馋 用料 橄榄油 一罐的量 盐 少许 黑松露 四只 蒜头 两瓣 黑松露油的做法 黑松露先泡水十分钟,放在大盆子里用手旋转搅拌,快速脱掉部分泥。然后用小刷子仔仔细细地刷干净,需要耐心。 用刨子刨成薄片,尽可能薄一点,就不用熬太久。 把切好的蒜片和黑松露片放进开始冒泡的橄榄油,小火慢熬,黑松露片的颜色一开始会变浅,随着水汽蒸发,变小、变深色就可以关火了,加适量的盐。 放凉,装瓶。