爆辣新疆炒米粉（湿米粉版）

家人爱吃新疆炒米粉，买回料包试着做一下，我买的是爆辣的料包，还是比较辣的，建议大家吃的话可以买酱香和爆辣配合着放，味道比较好。

用料  

爆辣新疆炒米粉（湿米粉版）的做法  

1. 这里用的湿米粉，水开煮15分钟左右，干米粉的话最好提前泡8-12小时，水开再煮15分钟。

2. 炒米粉酱备用。

3. 准备配菜。

4. 米粉煮好以后捞出过凉水，备用。

5. 锅里放食用油，放入蒜末。

6. 放入芹菜翻炒。

7. 放入米粉酱。

8. 加入清水，煮开。

9. 水开，放入米粉，大火，来回翻炒。

10. 加入适量盐，大火收汁。

11. 出锅了。